Мёд разнотравья

Содержание

1. Растения-медоносы России
2. Характеристики меда из трав
3. Чем полезен мед разнотравье для организма
4. Польза для пищеварения
5. Лечение простудных заболеваний
6. Польза для сердечно-сосудистой системы
7. Дерматологические проблемы
8. Нервные расстройства
9. Для женского и мужского здоровья
10. Общеукрепляющее воздействие
11. Луговой мед для красоты
12. Как правильно применять разнотравный мед

Экологически чистый цветочный мед разнотравье – ценный продукт, который приобрел славу эффективного природного иммуностимулятора. Он отличается приятным нежным вкусом, янтарным цветом, повышенной сладостью. Мед из разнотравья легко отличить от других медовых сортов по невероятно насыщенному аромату, в котором выделяются нотки трав и цветов. Дочитайте статью до конца, чтобы узнать, почему этот продукт считается самым ценным и как получить максимальную пользу от его употребления.

Растения-медоносы России

Мед разнотравие относится к полифлорным сортам – его удается получить тогда, когда у пчелиной семьи есть доступ сразу к нескольким цветущим растениям-медоносам. С этой целью уже в начале лета пасеки вывозят на заливные луга, засеянные сельскохозяйственными культурами поля, поближе к лесам и горам. Особенно славится своими вкусовыми, целебными свойствами башкирский мед. Но средняя полоса России может похвастаться обилием растений, из которых получается не менее душистое и полезное сладкое лакомство.

Весенний медосбор обеспечивают такие виды растений:

1. белая ива;
2. озимый рапс;
3. черная смородина;
4. лекарственный одуванчик;
5. татарский клен;
6. желтая акация.

Цветение этих трав, деревьев и кустарников приходится на период с конца апреля по конец мая. Но к этому моменту пчелиные семейства не успевают достичь максимального развития – они неохотно собирают нектар, работая на лугах с меньшей интенсивностью. Поэтому основной медосбор в Центрально-Черноземном регионе, а так же всей европейской части России приходится на летние месяцы – в период буйного цветения растительности.

Летом к деревьям и кустарникам подключается луговое разнотравье, сельскохозяйственные культуры:

1. малина;
2. иван-чай;
3. пятнистая расторопша;
4. осот;
5. посевная люцерна;
6. пустырник;
7. белый клевер;
8. луговой шалфей;
9. василек;
10. яровой рапс;
11. гречиха;
12. донник;
13. дягиль;
14. тимьян;
15. перечная мята.

Список осенних медоносных растений гораздо скромнее – до середины сентября в центральной полосе России цветут вереск, золотая розга, голубая фацелия, льнянка, мышиный горошек, чертополох. Для медогонки эти растения используются редко, поскольку любая ошибка пасечника способна привести к неудачной зимовке пчелиной семьи.

Нектар, собранный из цветущего разнотравья, вбирает в себя не только аромат и вкус растений – он насыщается ценными природными компонентами. Вот почему полезные свойства меда разнотравья так многочисленны, а воздействие на здоровье человека так многогранно.

Характеристики меда из трав

Самый распространенный полифлорный сорт мёда– это луговой, который в продаже также можно встретить под названиями «цветочный» или «майский». Охарактеризовать продукт в двух словах не получится, как точно описать его богатейший состав.

Качества сладкого лакомства могут меняться в зависимости от места сбора нектара, сорта растений которые доминируют в районе. Даже на одной и той же территории в разные годы получается разный продукт. К примеру, сегодня на лугу произрастает много расторопши и одуванчиков, а в следующем сезоне – подорожника, ромашки, тимьяна.

Но можно составить общее описание меда разнотравье, выделить присущие ему черты:

• Цвет – все оттенки желтого, оранжевого, пшеничный, янтарный, светло-желтый, почти белый, яркий желтый, светло-коричневый.
• Вкус – очень сладкий, насыщенный, с травянистым, терпким, вязким послевкусием.
• Аромат – узнаваемый, запоминающийся, очень душистый, с нежными оттенками цветов и травянистых растений.

Кристаллизуется луговой сорт меда довольно долго из-за небольшого содержания глюкозы. Процесс формирования кристаллов занимает до 4-х месяцев и зависит от вида растения, с которого пчела собирала пыльцу. В ходе кристаллизации масса становится густой, практически твердой и меняет свой цвет с янтарного на очень светлый желтый. В засахаренном виде мед разнотравья полезные свойства полностью сохраняет. Кристаллизация служит надежным признаком того, что перед вами натуральный, а не поддельный продукт, полученный на настоящей пасеке из цветочной пыльцы.

К сожалению, сейчас мед все чаще фальсифицируют. Причем делают это так искусно, что определить происхождение продукта удается только в лаборатории. Поэтому если вы хотите купить по-настоящему полезный, натуральный и качественный нектар, покупайте лакомство у пасечников. В супермаркетах и даже на сезонных ярмарках вам легко могут «подсунуть» непонятный субстрат вместо разнотравья.

Одно из преимуществ лугового меда – доступная цена. Относительно низкая стоимость обусловлена масштабностью производства и продолжительным медосбором, который длится все лето. Рекомендуем купить цветочный мед на пасеке Георгия Борисовича. В этом сезоне производится медосбор лесного разнотравья.

Чем полезен мед разнотравье для организма

Сладкий продукт пчеловодства содержит практически все витамины, микроэлементы и биологически активные вещества, необходимые для здоровья человека, поддержания работоспособности и хорошего самочувствия.

В состав меда разнотравья входят:

• витаминные соединения – А, Е, Н, К, С, комплекс витаминов группы В;
• минералы – магний, калий, натрий, кальций, селен, цинк, марганец, железо, йод, фосфор;
• аминокислоты – лизин, лейцин, пролин, глутамин, гистидин, аргинин, триптофан, метионин;
• растительные компоненты – флавоноиды, антиоксиданты, эфирные масла, органические кислоты, ферменты, декстрины, дубильные вещества.

Калорийность этого медового сорта составляет 314 ккал – это богатый углеводами продукт, большую часть которых составляют глюкоза и фруктоза. В 100 г лакомства содержится не более 1 г белков, а жиров вовсе не обнаружено, что делает нектар ценным в вопросах похудения. Полифлорный  ценится не только в кулинарии – его полезные свойства нашли применение в фармакологии, медицине и косметологии. Натуральный мед разнотравье можно использовать самостоятельно как безопасное лекарство, подаренное нам природой.

Польза для пищеварения

На пищеварительную систему продукт оказывает такое воздействие:

• улучшает перистальтику кишечника;
• устраняет диарею за счет вяжущих свойств танинов;
• уменьшает признаки воспаления при гастритах, гастродуоденитах, холециститах, панкреатитах;
• быстро снимает болевой синдром;
• очищает кишечник от токсинов

Лечение простудных заболеваний

При вирусных и бактериальных инфекциях монофлорный мед поможет:

• остановить разрастание колоний патогенных микроорганизмов;
• облегчить боль в горле, смягчить и устранить першение;
• улучшить отхаркивание и унять кашель;
• уменьшить заложенность носа;
• справиться с высокой температурой и лихорадкой;
• облегчить дыхание при заложенности носа.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Пожилым людям и лицам после 40 лет луговой медовый сорт рекомендован для:

1. расширения коронарных сосудов при стенокардии;
2. нормализации артериального давления;
3. укрепления сосудистых стенок;
4. профилактики инсультов и инфарктов;
5. улучшения мозгового кровообращения.

Дерматологические проблемы

Бактерицидные и противовоспалительные свойства меда разнотравья позволяют использовать его для лечения:

1. труднозаживающих ран;
2. обморожений и ожогов;
3. угревой сыпи;
4. фурункулеза;
5. экзем;
6. псориаза;
7. витилиго.

При местном применении медовая смесь будет улучшать кровоснабжение поврежденных тканей, стимулировать образование новых сосудов и коллагена. Благодаря мощному регенерирующему воздействию продукт лечит так, что после ран и изъязвлений даже не остается рубцов.

Нервные расстройства

Регулярное употребление сладкого продукта поможет справиться с:

• бессонницей и ночными кошмарами;
• хроническим стрессом и переутомлением;
• депрессивными состояниями;
• паническими атаками;
• истериями.

Поедание меда – лучший способ избавиться от перенапряжения после трудного дня, быстро уснуть, максимально расслабиться и полноценно отдохнуть за ночь.

Для женского и мужского здоровья

Представительницам слабого пола лакомство можно использовать в комплексном лечении:

• нарушений месячного цикла;
• гормональных сбоев;
• эрозии шейки матки;
• воспаления придатков;
• климаксе.

Какую пользу принесет нектар мужчинам:

• вылечит простатит, аденому, импотенцию;
• поддержит репродуктивную функцию;
• улучшит качество спермы;
• усилит половое влечение.

Общеукрепляющее воздействие

Общая польза меда разнотравья для здоровья:

• укрепляет иммунитет детей и взрослых;
• служит профилактикой сезонных инфекций и простуд;
• улучшает обменные процессы;
• помогает сбросить лишний вес;
• очищает клетки от токсинов;
• предотвращает раннее старение;
• повышает уровень гемоглобина;
• активизирует умственную деятельность;
• создает легкий болеутоляющий эффект;
• восстанавливает силы после физических нагрузок.

Луговой мед для красоты

Лакомство широко применяется в косметологии в форме масок, скрабов и обертываний для:

1. избавления от послеродовых растяжек и целлюлита;
2. разглаживания морщин;
3. подтягивания контура и укрепления каркаса лица;
4. улучшения цвета лица;
5. ускорения выработки коллагеновых волокон;
6. очищения пор;
7. ускорения роста волос;
8. улучшения общего состояния волос – придает блеск, шелковистость, мягкость, избавляет от посеченных кончиков.

Как правильно применять разнотравный мед

В профилактических целях достаточно употреблять лакомство в первозданном виде, соблюдая возрастные нормы:

• не более 30 г для детей возрастом до 14 лет;
• не более 100 г для взрослых.

Чтобы монофлорный мед не утратил своих ценных качеств, его нельзя нагревать выше 40 °С. По этой же причине нельзя добавлять сладость в горячий чай, кофе или горячее молоко – напитки должны быть теплыми.

Нектар можно использовать как альтернативу сахару – этот натуральный подсластитель разрешается добавлять в молочные каши, ягодные и творожные десерты, мюсли, кисломолочные продукты, смузи, фруктовые коктейли.

При проведении бьюти-процедур мед смешивают с:

• сахаром, солью, молотым кофе для получения скрабов для лица и тела;
• яичным желтком, лимонным соком, корицей, соком алоэ для нанесения на лицо в виде масок;
• бананом, желатином, касторовым и репейным маслами для укрепления волос, избавления от секущихся кончиков, перхоти.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта продукт разнотравья разбавляют с очищенной теплой водой (1 стакан) и выпивают за 60 минут до завтрака.

С расстройствами нервной системы поможет справиться теплый напиток на основе молока или успокаивающего мятного чая, подслащенного ложкой меда.

Такая же смесь будет эффективна при простудах, болях в горле, рините, тонзиллите. В этом плане хорошо помогает медовый ромашковый чай.

Если хотите укрепить иммунитет, приготовьте такую вкусную смесь:

• 50 г грецких орехов;
• 50 г сухофруктов (курага, чернослив, инжир, изюм);
• 3 столовые ложки

Домашний ореховый десерт кушают каждый день по утрам по 1 большой ложке.

Любой из сортов нужно употреблять в меру. Переедание чревато высокой нагрузкой на печень, почки и поджелудочную железу из-за большой концентрации быстрых углеводов.

С осторожностью употреблять продукты пчеловодства следует:

• детям возрастом до 6 лет;
• беременным и кормящим женщинам;
• лицам, склонным к аллергическим реакциям на апипродукцию;
• пациентам с заболеваниями органов ЖКТ в острой стадии;
• больным сахарным диабетом.

Не забывайте о том, что неправильное хранение меда способно уничтожить все его целебные свойства и даже превратить в яд. Продукт нельзя держать в металлической посуде (образуются токсины), под прямыми солнечными лучами, при температуре выше +22 °С и влажности выше 75%.

Идеальные условия хранения – в погребе, на нижней полке холодильника или в темной прохладной кладовке. Лучшая посуда – ивовые, липовые бочонки, непрозрачные банки из стекла или керамики, плотно закрытые крышками.