
Содержание
- Растения-медоносы России
- Характеристики меда из трав
- Чем полезен мед разнотравье для организма
- Польза для пищеварения
- Лечение простудных заболеваний
- Польза для сердечно-сосудистой системы
- Дерматологические проблемы
- Нервные расстройства
- Для женского и мужского здоровья
- Общеукрепляющее воздействие
- Луговой мед для красоты
- Как правильно применять разнотравный мед
Экологически чистый цветочный мед разнотравье – ценный продукт, который приобрел славу эффективного природного иммуностимулятора. Он отличается приятным нежным вкусом, янтарным цветом, повышенной сладостью. Мед из разнотравья легко отличить от других медовых сортов по невероятно насыщенному аромату, в котором выделяются нотки трав и цветов. Дочитайте статью до конца, чтобы узнать, почему этот продукт считается самым ценным и как получить максимальную пользу от его употребления.
Растения-медоносы России
Мед разнотравие относится к полифлорным сортам – его удается получить тогда, когда у пчелиной семьи есть доступ сразу к нескольким цветущим растениям-медоносам. С этой целью уже в начале лета пасеки вывозят на заливные луга, засеянные сельскохозяйственными культурами поля, поближе к лесам и горам. Особенно славится своими вкусовыми, целебными свойствами башкирский мед. Но средняя полоса России может похвастаться обилием растений, из которых получается не менее душистое и полезное сладкое лакомство.
Весенний медосбор обеспечивают такие виды растений:
- белая ива;
- озимый рапс;
- черная смородина;
- лекарственный одуванчик;
- татарский клен;
- желтая акация.
Цветение этих трав, деревьев и кустарников приходится на период с конца апреля по конец мая. Но к этому моменту пчелиные семейства не успевают достичь максимального развития – они неохотно собирают нектар, работая на лугах с меньшей интенсивностью. Поэтому основной медосбор в Центрально-Черноземном регионе, а так же всей европейской части России приходится на летние месяцы – в период буйного цветения растительности.
Летом к деревьям и кустарникам подключается луговое разнотравье, сельскохозяйственные культуры:
- малина;
- иван-чай;
- пятнистая расторопша;
- осот;
- посевная люцерна;
- пустырник;
- белый клевер;
- луговой шалфей;
- василек;
- яровой рапс;
- гречиха;
- донник;
- дягиль;
- тимьян;
- перечная мята.
Список осенних медоносных растений гораздо скромнее – до середины сентября в центральной полосе России цветут вереск, золотая розга, голубая фацелия, льнянка, мышиный горошек, чертополох. Для медогонки эти растения используются редко, поскольку любая ошибка пасечника способна привести к неудачной зимовке пчелиной семьи.
Нектар, собранный из цветущего разнотравья, вбирает в себя не только аромат и вкус растений – он насыщается ценными природными компонентами. Вот почему полезные свойства меда разнотравья так многочисленны, а воздействие на здоровье человека так многогранно.
Характеристики меда из трав
Самый распространенный полифлорный сорт мёда– это луговой, который в продаже также можно встретить под названиями «цветочный» или «майский». Охарактеризовать продукт в двух словах не получится, как точно описать его богатейший состав.
Качества сладкого лакомства могут меняться в зависимости от места сбора нектара, сорта растений которые доминируют в районе. Даже на одной и той же территории в разные годы получается разный продукт. К примеру, сегодня на лугу произрастает много расторопши и одуванчиков, а в следующем сезоне – подорожника, ромашки, тимьяна.
Но можно составить общее описание меда разнотравье, выделить присущие ему черты:
- Цвет – все оттенки желтого, оранжевого, пшеничный, янтарный, светло-желтый, почти белый, яркий желтый, светло-коричневый.
- Вкус – очень сладкий, насыщенный, с травянистым, терпким, вязким послевкусием.
- Аромат – узнаваемый, запоминающийся, очень душистый, с нежными оттенками цветов и травянистых растений.
Кристаллизуется луговой сорт меда довольно долго из-за небольшого содержания глюкозы. Процесс формирования кристаллов занимает до 4-х месяцев и зависит от вида растения, с которого пчела собирала пыльцу. В ходе кристаллизации масса становится густой, практически твердой и меняет свой цвет с янтарного на очень светлый желтый. В засахаренном виде мед разнотравья полезные свойства полностью сохраняет. Кристаллизация служит надежным признаком того, что перед вами натуральный, а не поддельный продукт, полученный на настоящей пасеке из цветочной пыльцы.
К сожалению, сейчас мед все чаще фальсифицируют. Причем делают это так искусно, что определить происхождение продукта удается только в лаборатории. Поэтому если вы хотите купить по-настоящему полезный, натуральный и качественный нектар, покупайте лакомство у пасечников. В супермаркетах и даже на сезонных ярмарках вам легко могут «подсунуть» непонятный субстрат вместо разнотравья.
Одно из преимуществ лугового меда – доступная цена. Относительно низкая стоимость обусловлена масштабностью производства и продолжительным медосбором, который длится все лето. Рекомендуем купить цветочный мед на пасеке Георгия Борисовича. В этом сезоне производится медосбор лесного разнотравья.
Чем полезен мед разнотравье для организма
Сладкий продукт пчеловодства содержит практически все витамины, микроэлементы и биологически активные вещества, необходимые для здоровья человека, поддержания работоспособности и хорошего самочувствия.
В состав меда разнотравья входят:
- витаминные соединения – А, Е, Н, К, С, комплекс витаминов группы В;
- минералы – магний, калий, натрий, кальций, селен, цинк, марганец, железо, йод, фосфор;
- аминокислоты – лизин, лейцин, пролин, глутамин, гистидин, аргинин, триптофан, метионин;
- растительные компоненты – флавоноиды, антиоксиданты, эфирные масла, органические кислоты, ферменты, декстрины, дубильные вещества.
Калорийность этого медового сорта составляет 314 ккал – это богатый углеводами продукт, большую часть которых составляют глюкоза и фруктоза. В 100 г лакомства содержится не более 1 г белков, а жиров вовсе не обнаружено, что делает нектар ценным в вопросах похудения. Полифлорный ценится не только в кулинарии – его полезные свойства нашли применение в фармакологии, медицине и косметологии. Натуральный мед разнотравье можно использовать самостоятельно как безопасное лекарство, подаренное нам природой.
Польза для пищеварения
На пищеварительную систему продукт оказывает такое воздействие:
- улучшает перистальтику кишечника;
- устраняет диарею за счет вяжущих свойств танинов;
- уменьшает признаки воспаления при гастритах, гастродуоденитах, холециститах, панкреатитах;
- быстро снимает болевой синдром;
- очищает кишечник от токсинов
Лечение простудных заболеваний
При вирусных и бактериальных инфекциях монофлорный мед поможет:
- остановить разрастание колоний патогенных микроорганизмов;
- облегчить боль в горле, смягчить и устранить першение;
- улучшить отхаркивание и унять кашель;
- уменьшить заложенность носа;
- справиться с высокой температурой и лихорадкой;
- облегчить дыхание при заложенности носа.
Польза для сердечно-сосудистой системы
Пожилым людям и лицам после 40 лет луговой медовый сорт рекомендован для:
- расширения коронарных сосудов при стенокардии;
- нормализации артериального давления;
- укрепления сосудистых стенок;
- профилактики инсультов и инфарктов;
- улучшения мозгового кровообращения.
Дерматологические проблемы
Бактерицидные и противовоспалительные свойства меда разнотравья позволяют использовать его для лечения:
- труднозаживающих ран;
- обморожений и ожогов;
- угревой сыпи;
- фурункулеза;
- экзем;
- псориаза;
- витилиго.
При местном применении медовая смесь будет улучшать кровоснабжение поврежденных тканей, стимулировать образование новых сосудов и коллагена. Благодаря мощному регенерирующему воздействию продукт лечит так, что после ран и изъязвлений даже не остается рубцов.
Нервные расстройства
Регулярное употребление сладкого продукта поможет справиться с:
- бессонницей и ночными кошмарами;
- хроническим стрессом и переутомлением;
- депрессивными состояниями;
- паническими атаками;
- истериями.
Поедание меда – лучший способ избавиться от перенапряжения после трудного дня, быстро уснуть, максимально расслабиться и полноценно отдохнуть за ночь.
Для женского и мужского здоровья
Представительницам слабого пола лакомство можно использовать в комплексном лечении:
- нарушений месячного цикла;
- гормональных сбоев;
- эрозии шейки матки;
- воспаления придатков;
- климаксе.
Какую пользу принесет нектар мужчинам:
- вылечит простатит, аденому, импотенцию;
- поддержит репродуктивную функцию;
- улучшит качество спермы;
- усилит половое влечение.
Общеукрепляющее воздействие
Общая польза меда разнотравья для здоровья:
- укрепляет иммунитет детей и взрослых;
- служит профилактикой сезонных инфекций и простуд;
- улучшает обменные процессы;
- помогает сбросить лишний вес;
- очищает клетки от токсинов;
- предотвращает раннее старение;
- повышает уровень гемоглобина;
- активизирует умственную деятельность;
- создает легкий болеутоляющий эффект;
- восстанавливает силы после физических нагрузок.
Луговой мед для красоты
Лакомство широко применяется в косметологии в форме масок, скрабов и обертываний для:
- избавления от послеродовых растяжек и целлюлита;
- разглаживания морщин;
- подтягивания контура и укрепления каркаса лица;
- улучшения цвета лица;
- ускорения выработки коллагеновых волокон;
- очищения пор;
- ускорения роста волос;
- улучшения общего состояния волос – придает блеск, шелковистость, мягкость, избавляет от посеченных кончиков.
Как правильно применять разнотравный мед
В профилактических целях достаточно употреблять лакомство в первозданном виде, соблюдая возрастные нормы:
- не более 30 г для детей возрастом до 14 лет;
- не более 100 г для взрослых.
Чтобы монофлорный мед не утратил своих ценных качеств, его нельзя нагревать выше 40 °С. По этой же причине нельзя добавлять сладость в горячий чай, кофе или горячее молоко – напитки должны быть теплыми.
Нектар можно использовать как альтернативу сахару – этот натуральный подсластитель разрешается добавлять в молочные каши, ягодные и творожные десерты, мюсли, кисломолочные продукты, смузи, фруктовые коктейли.
При проведении бьюти-процедур мед смешивают с:
- сахаром, солью, молотым кофе для получения скрабов для лица и тела;
- яичным желтком, лимонным соком, корицей, соком алоэ для нанесения на лицо в виде масок;
- бананом, желатином, касторовым и репейным маслами для укрепления волос, избавления от секущихся кончиков, перхоти.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта продукт разнотравья разбавляют с очищенной теплой водой (1 стакан) и выпивают за 60 минут до завтрака.
С расстройствами нервной системы поможет справиться теплый напиток на основе молока или успокаивающего мятного чая, подслащенного ложкой меда.
Такая же смесь будет эффективна при простудах, болях в горле, рините, тонзиллите. В этом плане хорошо помогает медовый ромашковый чай.
Если хотите укрепить иммунитет, приготовьте такую вкусную смесь:
- 50 г грецких орехов;
- 50 г сухофруктов (курага, чернослив, инжир, изюм);
- 3 столовые ложки
Домашний ореховый десерт кушают каждый день по утрам по 1 большой ложке.
Любой из сортов нужно употреблять в меру. Переедание чревато высокой нагрузкой на печень, почки и поджелудочную железу из-за большой концентрации быстрых углеводов.
С осторожностью употреблять продукты пчеловодства следует:
- детям возрастом до 6 лет;
- беременным и кормящим женщинам;
- лицам, склонным к аллергическим реакциям на апипродукцию;
- пациентам с заболеваниями органов ЖКТ в острой стадии;
- больным сахарным диабетом.
Не забывайте о том, что неправильное хранение меда способно уничтожить все его целебные свойства и даже превратить в яд. Продукт нельзя держать в металлической посуде (образуются токсины), под прямыми солнечными лучами, при температуре выше +22 °С и влажности выше 75%.
Идеальные условия хранения – в погребе, на нижней полке холодильника или в темной прохладной кладовке. Лучшая посуда – ивовые, липовые бочонки, непрозрачные банки из стекла или керамики, плотно закрытые крышками.
Мед — это просто клад полезных веществ, которые при правильном приеме крайне положительно влияет на весь организм, конечно литрами его заедать не стоит, чтоб не получить осложнений, ведь когда много употребляешь чего-либо, то это плохо заканчивается, но если в меру, результат будет, вот прям, что надо, это факт.
Я вот уже 8 лет, каждый день съедаю по ложке, две меда, результат таков, что мой холецистит в стойкой ремиссии, головные боли прошли, потенция наладилась, знаете, звучит дико и неожиданно, но все именно так, мед приносит огромную пользу организму, на пенсии и сам медом займусь.
Мед разнотравья мой самый любимый, да и судя по отзывам в интернете, по тому, что пишут люди под вашей статьей, этот мед, иначе говоря лесной или луговой, любим многими, да и неудивительно. Вкус зачастую у вышеупомянутого меда не однообразный, имеет меняющееся нотки и это сказывается конечно на интересе, ведь есть разница или один вкус или постоянно, что то новое улавливать, да и пахнет он вкуснее. Ко всему замечательному, данный мед и вправду является одним из самых полезных, это стоит помнить и учитывать в первую очередь, ведь полезность того или иного меда, это все, это основа скажем так.
Мой любимый мед, это лесного, лугового разнотравья, он действительно очень хорош, мне понравился, недавно такой покупал и вообще без сожалений. Сравниваю с ранее опробованными гречишным и донниковым, вкус просто вышка, ну конечно если еще знать, где брать, а то пасечнику, пасечник розня, поэтому тут методом тыка только подбирается. Вот я у вас покупаю Георгий Борисович, наверно среди своих клиентов вы врядли бы меня запомнили, много их у вас судя по всему, но это и неудивительно, такого качества в нашей области не так уж и много пасек. Так что спасибо за Ваш труд и труд Ваших пчелок, мед луговой у вас ВЫШКА!