Цветочный мёд (Луговой)

Цветочный – самый ароматный мед с тонким вкусом и красивым золотисто-желтым оттенком. Продукт получают из нектара луговых растений, цветение которых приходится на конец весны и первую половину лета. Его аромат отражает запахи лугового цветения, а вкус, помимо карамельной сладости, имеет едва уловимую кислинку. Купить цветочный мед стоит всем, кто ищет диетический десерт, ведь это самый низкокалорийный продукт пчеловодства.

Описание, разновидности цветочного меда

Этот сорт меда представляет собой сладкое разнотравье, когда в одном продукте соединены пыльца и нектар, собранные из нескольких видов растений, – он получил название полифлорный. Если основой продукта служит нектар одного растения, то перед нами монофлерный мед:

  1. подсолнечниковый
  2. расторопшевый
  3. липовый
  4. акациевый
  5. малиновый
  6. клеверный
  7. гречишный и др

Купить цветочный мед по доступной цене можно также под названием майский, поскольку на этот месяц приходится обильное цветение большинства видов растений. Особенно распространен майский медовый сорт в южных широтах, а в средней полосе России к медогонке приступают в июне, называя свой нектар цветочным.

Органолептические и визуальные особенности продукта зависят от того, с какого растения пчела собирала пыльцу. Но есть общие черты, по которым можно «опознать» натуральный луговой мед:

  • цвет – светло-желтый с золотистыми полутонами, реже – с зеленоватыми, коричневыми, оранжевыми оттенками
  • аромат – мягкий, фруктово-цветочный, с пряными нюансами
  • вкус – нежный, с длительным приятным послевкусием цветов и трав, реже – насыщенный, с карамельными оттенками
  • текстура – тягучая, вязкая, но не слишком плотная, с ложки масса стекает медленно, единой нитью

Нектар из цветов со временем засахаривается. Кристаллизация – не дефект, а признак продукции высокого качества. Это естественный процесс отвердевания глюкозы, когда масса меняет жидкую консистенцию на мелко- или крупнозернистую. Мелкозернистый цветочный мед удается размешивать ложкой, а крупно засахаренный получается настолько густым, что его можно разрезать ножом.

Кристаллизация нектара не влияет на его целебные свойства и состав. Чем больше в массе содержится минеральных и витаминных соединений, тем более однородной получается засахаренная смесь. Прежними остаются ароматические, вкусовые качества – кристаллизованный мед даже может показаться более сладким из-за того, что крупинки лучше ощущаются на языке.

Чем полезен майский мед

Продукты пчеловодства натурального происхождения ценны богатым минерально-органическим составом. Мы стремимся приобрести хороший цветочный мед для чаепития, приготовления праздничной выпечки, лечения, косметических процедур и просто в качестве душевного подарка для родных, друзей.

Ценными свойствами переработанный нектар наделяют

  1. витамины – биотин, токоферол, аскорбиновая, фолиевая кислоты, пиридоксин, рибофлавин, ниацин
  2. минералы – магний, фосфор, калий, натрий, кальций, йод, марганец, железо, фтор
  3. легкоусвояемые углеводы – глюкоза, фруктоза, сахароза
  4. растительные ферменты – инвертаза, диастаза, глюкозооксидаза, каталаза, фосфатаза
  5. аминокислоты – глицин, триптофан, метионин, лейцин, аргинин
  6. органические кислоты – щавелевая, молочная, яблочная, лимонная, малеиновая
  7. фитонциды – антибиотики растительного происхождения
  8. антиоксиданты
  9. эфирные масла

Почему еще стоит купить цветочный продукт разных сортов:

  • выводит токсические вещества, очищает от свободных радикалов
  • улучшает состояние кожи, волос
  • помогает худеть за счет стимулирования обменных процессов (разгоняет метаболизм)
  • борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями, уменьшает признаки атеросклероза
  • нормализует давление, снижает уровень "плохого" холестерина в крови
  • служит профилактикой тромбообразования, ишемических инсультов
  • повышает настроение, расслабляет, помогает быстрее уснуть
  • улучшает психоэмоциональное состояние
  • замедляет старение кожи

Натуральный пчелиный мед подходит для косметических процедур. В составе масок для волос он укрепляет корни, возвращает блеск, эластичность, уменьшает выпадение волос. При уходе за кожей лица продукт смешивают с овсяными хлопьями, йогуртом, лимонным соком, куркумой. Домашние средства помогают бороться с признаками увядания кожи, расширенными порами, повышенной сальностью, шелушением. Медовые смеси используют для обертываний, скрабирования, моделирования тела, избавления от целлюлита, лишних жировых отложений.

Природный нектар будет полезен жителям мегаполисов, которые испытывают дефицит настоящих полезных продуктов. Но купить цветочный мед в Москве лучше напрямую у пчеловодов – так вы будете уверены в качестве, да и цена будет ниже, чем у посредников.

Как правильно хранить и употреблять мед

Из всех продуктов пчеловодства самым доступным считается именно цветочный мед – цена за 1 кг в рублях ниже, чем знаменитого бортевого, «эльфийского», йеменского. При этом вы получаете такой же набор природных компонентов, которые несут пользу для здоровья, настроения, самочувствия. Чтобы мед не утратил богатство своего состава, подыщите для хранения подходящее место:

  1. темное, без доступа прямых солнечных лучей
  2. сухое, чтобы гигроскопичная сладость не забродила
  3. прохладное – с температурой не выше +20 °С и не ниже +5 °С
  4. • без посторонних запахов

Запрещается держать продукт в металлической посуде, поскольку масса легко вступает в реакцию с металлами, выделяя токсины.

Если продукт во время хранения засахарился, его нужно правильно растопить. При нагревании до 45 °С и выше разрушаются полезные соединения состава – остается лишь сладкая масса, лишенная витаминов. Есть 6 способов растопить продукт без потери ценных свойств:

  • на водяной бане
  • под проточной горячей водой
  • в емкости с очень горячей водой
  • возле нагревательного элемента – батареи, камина, обогревателя
  • в микроволновой печи при мощности не выше 600 Вт
  • в духовом шкафе при температуре 40-50 °С (в жаропрочной посуде)

Медовый продукт практически не имеет противопоказаний – он разрешен женщинам, мужчинам, детям старше 3 лет. Но пациентам с сахарным диабетом, ожирением, аллергиями, гастритами в острой форме приобретать цветочный мед следует после консультации с врачом.

Для взрослых суточная доза ограничена 100-150 г, детям разрешается съедать до 30 г лакомства в день. Мед пьют с молоком вечером для крепкого сна, добавляют в тесто для выпекания изумительных медовиков. В составе мюслей, сладких молочных каш, творожных, ягодных десертов он с легкостью заменяет свекольный или тростниковый сахар.

Купить цветочный мед с настоящей пасеки

Если вы хотите приобрести настоящий луговой мед по низкой цене, вы попали по адресу. На нашей частной пасеке вы можете выбрать полифлорные или монофлерные сорта  на любой вкус. Нектар с нашей пасеки – это многолетний бренд, надежный знак качества, гарантия свежести, экологичности, несомненной пользы для здоровья.

У нас вы можете заказать продукты пчеловодства с доставкой по Москве и всей России. Цена за 1 кг цветочного меда, информация о медоносных растениях, сроках сбора пыльцы указываются для каждой партии отдельно.

Покупая товар у нас, вы можете быть уверены, что получаете настоящий продукт работы пчел по самой выгодной цене, не переплачивая посредникам. Знакомьтесь с ассортиментом в каталоге, чтобы заказать любимое лакомство для всей семьи