Частная пасека
Георгия Борисовича

Натуральный мед с домашней пасеки
с гарантией качества по низким ценам
с доставкой по всей России

Натуральный
и качественный мёд

Абсолютно качественный продукт:
ни сахара, ни антибиотиков,
ни гормонов

Людям нравится
и они оставляют отзывы!

Зачастую, купившие наш мед
один раз – становятся нашими
постоянными покупателями

Гарантия высокого
качества мёда
Быстрая доставка
по всей России
Большой выбор мёда
на любой вкус
О себе

Пасека – это, без преувеличения, вся моя жизнь. Основа, опора и любимое дело, без которого я уже не могу себя представить. Пчёлами я занимаюсь уже 32 года, хотя началось всё гораздо раньше.

Я счастливый человек, ведь моя работа – это моё любимое дело. И я с удовольствием делюсь плодами своего труда с вами. Всю зиму вы можете видеть меня на рынке «Юбилейном», здесь я в любую погоду, каждый день, кроме понедельника. И самое главное: за качество мёда я отвечаю. Он лучший. А результаты лабораторных экспертиз подтверждают это документально.

Отзывы покупателей
Гарантии качества
Ветеринарно-санитарный
паспорт пасеки
Ветеринарно-санитарный
паспорт пасеки
Ответы на ваши вопросы
Смотреть все вопросы
Почему мёд разного цвета?
Цвет мёда, также как и величина  кристалликов, зависит от медоносов, с которых пчёлы собирали мёд. Каждый медонос даёт свой цвет, запах, величину кристаллов. В улье пчёлы никогда не смешивают разные сорта мёда. При скачивании он смешивается в медогонке, и это уже купажированный мёд. А медоносов очень много, и всегда они смешиваются в разных пропорциях. Отрегулировать это никак нельзя. Мед всегда отличается по цвету, запаху, и хоть немного, но разница есть. Пчеловод может указать приблизительный состав мёда, назвав основные медоносы, на которые вывозили пасеку.
Добрый день. Как узнать, прополис хороший или нет?
Прополис - это загустевший сок деревьев, который собирают пчёлы. Он им нужен для дезинфекции улья, заделки щелей и регулировки размера летка. Он бывает в основном тёмного цвета от зелёного до кирпичного. В воде тонет, на ощупь твёрдый, при нагревании в ладони становится эластичным и немного прилипает к руке, в этот момент он источает приятный аромат. Покупать прополис следует у проверенных пчеловодов. Почему? Всё дело в том, что пчёл весной и осенью обрабатывают лекарствами, и эта химия попадает на прополис, который впоследствии могут собрать для продажи. В основном пчеловоды нормальные люди, но попадаются такие, которым всё равно, либо они просто неграмотны в этих вопросах. Весной после профилактических обработок, ульи меняют, а рамки вычищают, затем устанавливают специальные решётки для сбора прополиса. Такой прополис самый чистый, даже если в нём попадаются лапки и крылышки пчёл. Распространённое мнение о том, что летковый прополис самый чистый, не верно. Леток в течение сезона пчёлы заделывают или расширяют в зависимости от погоды и силы семьи. Когда наступает похолодание и в природе прополиса нет, пчёлы начинают заделывать леток, используя любой прополис, который находится в улье. Таким образом происходит смешивание хорошего и прошлогоднего прополиса. Кстати, прополис в открытом виде хранить нельзя, он теряет свои свойства, даже если плотно завёрнут в полиэтиленовый пакет. Полиэтилен не преграда для эфирных масел, прополис просто высыхает и покрывается твёрдой корочкой. Из него нужно сразу приготовить тот состав, который вы хотели, и хранить в тёмной стеклянной таре.
Как определяется аромат мёда?
Аромат мёда определяется лаборантом приблизительно, это так называемый органолептический анализ, и в справку о качестве мёда он не вписывается.
Есть сорта меда, которые очень слабо пахнут, но имеют высокие показатели качества.
Добрый день. Подскажите, эффективна ли на стойка из личинок восковой моли и как ее приготовить ?
Добрый день. Я приведу способ, проверенный годами. Первый рецепт был опубликован в журнале ЗОЖ лет 20 тому назад, я его взял за основу. Дозы потребления нашёл методом проб и ошибок. Главное, я на себе убедился, что настойка помогает. В начале нулевых я скептически отнёсся к такому методу лечения, подумав: "придурки". Но после изменил мнение на противоположное, и правильно сделал, я спас себя. Главное вылечил сердце; не на 100%, нет, но я могу физически работать и вести активный образ жизни.
Итак, нужны старые чёрные сотовые рамки, желательно с некоторым количеством перги в ней, рамки нужно засунуть в полипропиленовые мешки, завязать и повесить в тёплом влажном месте, например, в бане. Если рамки не замораживали, то личинки должны скоро появиться. Все сотовые рамки осеменены яйцами восковой моли, нужны только хорошие условия, и яйца превратятся в маленьких червяков. Они могут достигать длинны до 3 см. Это и есть нужный продукт. Их отлавливают и заливают водкой или самогоном. Из расчёта: одна треть банки личинки / две трети водки. Настаивать 12 дней в темноте, периодически взбалтывая. После процедить и долить воды до того уровня, когда банка была с личинками. Принимать три раза в день по столовой ложке за полчаса до еды. Главное, лечит сердце и повышает работоспособность. В критических случаях, когда сердце болит, я делал один глоток вместо столовой ложки и уже через два три дня чувствовал облегчение.
Здоровья и всех благ.
Добрый день, подскажите пожалуйста. Брала мёд у знакомых. Он долго не засахаривался, а потом я в банке обнаружила это. Крупные кристаллы, похожие на сахар. Что с ним может быть не так?
Дарья здравствуйте. Долго не кристаллизуется мёд, который имеет в своём составе много фруктозы. Скорее всего он с белой акации. Кристаллы могут быть, это медовая глюкоза, они должны быть рыхлые. Допустимо наличие твёрдых кристаллов, это скорее всего сахар, их должно быть очень мало. Пчёл осенью на зиму кормят сахаром и некоторое количество может попасть в мёд.

В наш век тотальной урбанизации постепенно утрачиваются традиции изготовления натуральных продуктов. Усилители вкуса, ароматизаторы, красители, загустители, стабилизаторы – эти добавки уже стали нормой, причем даже для продуктов пчеловодства. Но ведь только натуральный мед способен приносить пользу здоровью, исцелять, умиротворять, баловать уникальным вкусом. Поэтому любители полакомиться все чаще стремятся купить мед с пасеки – экологически чистый, трепетно собранный, без грамма синтетических добавок.

Как подделывают мед

С развитием пищевых технологий фальсификация продуктов пчеловодства перестала быть уникальным явлением. Высокая цена на мед со своей пасеки побуждает недобросовестных пчеловодов прибегать к разнообразным махинациям, чтобы получить как можно больше продукта с минимальными расходами. Сейчас в продаже можно встретить 4 распространенных медовых фальсификатов:

  • Синтетический медВыпускается пищевой химической промышленностью с добавлением ароматизаторов, усилителей вкуса, имитирующих свойства природного продукта. Чтобы распознать такую подделку, достаточно прочитать состав на упаковке – все компоненты там будут указаны
  • БодяжныйДля его приготовления натуральный пчелиный нектар разбавляют сахарным сиропом – продукта получается больше, а продается он по цене чистого меда высокого качества
  • НезрелыйВ созревшем меде мало воды, много глюкозы, фруктозы, минералов, природных кислот. В недозрелом полезных веществ меньше, зато много воды, которая добавляет нектару массы. Недобросовестные пасечники выдают "водянистый" незрелый мед за созревший, зарабатывая не на качестве, а на количестве
  • ЭкспрессивныйПолучается при самостоятельном вскармливании пчел сахарным сиропом, молоком, овощными соками, растительными экстрактами. Насекомые не покидают ульи, не собирают пыльцу, а просто перерабатывают корм, полученный от пасечника. Вреда от такого нектара нет, но и польза стремится к нулю

Если вы решите купить мед с пасеки, то должны знать, что фальсификат никогда не кристаллизуется – это прерогатива исключительно продукта естественного происхождения. Засахаривание – процесс загустевания, образования кристаллов из молекул глюкозы – невозможно подделать. Исключение составляет только акациевый нектар – он может оставаться жидким всю зиму.

Большое количество меда, который можно приобрести на ярмарках, имеет китайское происхождение. Его выдают за башкирский, алтайский, но на самом деле он собирается в субтропической зоне при повышенной влажности и высокой температуре. До зрелости нектар не доходит, его откачивают в жидком виде, а чтобы масса не начинала бродить, добавляют антибиотики, применяют методики искусственного осушения

Каким должен быть натуральный мед

Определить происхождение продуктов пчеловодства с высокой точностью можно только в лаборатории. Но есть несколько простых способов проверки, которые помогут не ошибиться в выборе и купить натуральный мед с пасеки в Москве.

  1. Густая консистенция. Настоящий незасахаренный мед имеет плотную густую консистенцию. Он с трудом наворачивается на ложку, очень медленно стекая с нее
  2. Минимум воды. Для проверки достаточно капнуть медовую каплю на бумагу и проследить за ее состоянием. Если сладкий круг начал растекаться, формируя мокрый след, – продукт ненатуральный. Если бумага осталась сухой, а капля застыла – перед вами настоящий нектар.
  3. Выраженность запаха. Настоящий пчелиный мед обладает насыщенным ароматом – пряным, немного травянистым. Слабый запах или полное его отсутствие – признак фальсификата.
  4. Приятные вкусовые качества. Продукт естественного происхождения должен быть очень сладким и полностью растворяться во рту. После проглатывания может ощущаться легкое покалывание, приторность, першение в горле, приятное долгое послевкусие. Карамельного привкуса быть не должно – это признак того, что продукт неоднократно нагревали.

При погружении в воду сладкая масса должна тонуть и полностью растворяться. Хороший мед легко растирается в руках, не оставляя комочков и легко впитываясь в кожу. При нагревании на водяной бане аромат природного нектара становится еще более выраженным, а у подделки отсутствует.

Не стоит приобретать мед с пасек, расположенных в экологически неблагоприятных районах – рядом с крупными предприятиями, аэродромами, теплостанциями. В нектаре концентрируются все ядовитые вещества, и вместо полезных свойств продукт приобретает токсические.

Разновидности меда

Для выработки сладкого нектара маленькие труженицы пчелы используют пыльцу самых разных растений. Поэтому и мед получается разным – с уникальными органолептическими, целебными, визуальными характеристиками.

Все сорта меда можно разделить на две большие группы:

  • Темные отличаются повышенной плотностью, тягучестью, темно-янтарным, красноватым, коньячным или коричневым оттенком. Продукт содержит большое количество железа, микроэлементов, природных антиоксидантов. Подделать такие сорта довольно сложно, поэтому вероятность покупки фальсификата ниже. Из темных сортов меда чаще всего можно приобрести гречишный, вересковый.
  • Белыеобладают желтым, светло-оранжевым, светло-желтым оттенками, тонким нежным ароматом, менее плотной структурой по сравнению с темными сортами. Они содержат меньше минералов, зато легче усваиваются, быстрее очищают ткани от токсинов. Липовый, луговой, майский, подсолнечниковый – самые популярные разновидности светлого меда.

В Москве можно купить мед с пасеки по самой разной цене – в зависимости от сорта и растения-медоноса, с которого была собрана пыльца. Дешевле всего стоит цветочный, подсолнечниковый, липовый, гречишный мед. Редкие разновидности – бортевой, дикий, кедровый, каштановый, черный – стоят в разы дороже.

Помимо разделения на темные и светлые сорта, выделяют нектары:

  1. • Монофлорные – продукт, вырабатываемый преимущественно из одного вида растений. Целебные свойства этих медовых сортов гораздо выше за счет повышенного содержания витаминно-минеральных комплексов, антиоксидантов, ферментов, органических кислот. Яркие представители – акациевый, гречишный, подсолнечниковый, кипрейный, донниковый, расторопшевый мед.
  2. • Полифлорные – собираются из нектара нескольких видов растений-медоносов. Полезных соединений в смешанном меде чуть меньше, но это не умаляет их целебных, оздоровительных, питательных свойств. Майский, горный, лесной, луговой – самые распространенные разновидности полифлорных медовых сортов.

Мед с нашей частной пасеки

Хотите приобрести качественный мед с пасеки, ощутить его упоительную сладость, уникальный вкус и волшебный аромат? Предлагаем заказать продукт в нашем интернет-магазине с доставкой по Москве, Московской области и регионам России. На нашей частной пасеке мы стремимся возродить традиции трепетного отношения к этому изысканному продукту с ценнейшим составом.

Произведенный в экологически чистых районах Центрально-Черноземного региона, мед приобретает выраженные целебные свойства, способные приносить вашему здоровью только пользу. Наши пчелы питаются исключительно природным нектаром и пыльцой – никакой искусственной подкормки сахарным сиропом, разбавления водой или сгущения крахмалом. Продажа настоящего чистого меда высочайшего качества – это дело чести нашей семейной пасеки.

У нас вы можете купить разнообразные сорта меда по приятной цене – от монофлорного гречишного до полифлорного лугового. А если хотите получить от продуктов пчеловодства максимум пользы, закажите мед в сотах или прополис – эти позиции тоже представлены в онлайн-каталоге. На каждой баночке вы найдете информацию о медоносных растениях, месте сбора нектара, дате медогонки. Качество продуктов подтверждено сертификатами, ветеринарными свидетельствами, справками.