Фасовка и цены на мёд

Фасовка мёда

Содержание

  1. Плотность и масса продукта
  2. Варианты фасовки: как купить килограмм меда
  3. Мед: цена за кг на пасеках

Мед – продукт с очень сложным составом, в котором могут присутствовать как естественные, так и искусственные примеси. Состав и происхождение медового продукта существенно влияют на его структуру, плотность, удельный вес. Большое количество воды в нектаре снижает вес и качество продукта. Ухудшает полезные свойства товара добавление сахарного сиропа, крахмала, ароматизаторов, загустителей, красителей. Давайте разбираться, как фасуют лакомство пасечники, сколько стоит 1 литр меда, как рассчитать стоимость килограмма.

Плотность и масса продукта

При покупке продукта необходимо иметь в виду, что продавцы и пчеловоды меряют нектар по-разному. В магазинах и супермаркетах чаще всего устанавливается цена по массе продукта, а пасечникам удобнее проводить измерения в литрах без предварительного взвешивания. Разные способы исчисления приводят к тому, что цена за 1 кг меда и за 1 литр будет отличаться.
Разница в измерениях обусловлена высокой плотностью готового продукта пчеловодства. Удельный вес лакомства составляет 1,44 кг, то есть в одной литровой банке будет содержаться 1440 граммов. Эти цифры могут незначительно колебаться в зависимости от допустимой влажности меда:

  1. при влажности 15% удельный вес составит 1,449 г/мл
  2. при влажности 18% удельный вес равен 1,429 г/мл
  3. при 20% содержания влаги – 1,415 г/мл

Зная, сколько стоит 1 кг меда, можно легко рассчитать стоимость нектара по объему – за 1, 2 или 3 литра.
Эта информация пригодится не только для практических расчетов, но и для определения качества товара. В низкопробном продукте с большим количеством примесей удельный вес меняется в меньшую сторону. Такой продукт весит меньше, поскольку содержит много воды, масса которой ниже медовой.
Некоторые сорта меда получаются водянистыми не из-за «злых» намерений пасечника, а по причине его неопытности. Некоторые в спешке собирают незрелый нектар, который сам по себе содержит больше влаги, или приступают к медогонке в дождливую погоду, что тоже повышает влажность конечного продукта. Рассчитать, сколько стоит трехлитровая банка меда, собранного в неподходящих условиях, довольно сложно из-за повышенного содержания примесей в виде воды.
Чтобы определить качество товара, достаточно знать массу тары и иметь под рукой стандартные весы. После взвешивания литровой банки с медом и вычитания массы тары у вас должно получиться 1440 граммов чистого нектара с небольшой погрешностью.

Варианты фасовки: как купить килограмм меда

В первозданном виде продукт имеет жидкую консистенцию, поэтому фасуют его в банки разного объема. В продаже можно встретить как очень миниатюрные баночки объемом 30 мл, так и большие трехлитровые емкости. Чтобы вы самостоятельно не выполняли расчеты, мы подготовили таблицу, где указаны соотношения веса и объема жидкого продукта.

Объем тары
Масса продукта в граммах
50 мл
70-75
100 мл
140-150
500 мл
700-750
1 л
1400-1500
2 л
2800-3000
3 л
4500

Некоторые недобросовестные продавцы пользуются разницей в расчетах, чтобы ввести покупателей в заблуждение. Они указывают, сколько стоит 100 грамм меда, делая акцент на массе, а не на объеме лакомства. Поэтому в продаже можно увидеть емкости нестандартных объемов – 390, 790 мл и др. Покупатель, который не знает стоимость меда за 1 кг на сегодня и не замечая разницы в измерениях, полагает, что платит ровно за литр, хотя на самом деле получает меньше за ту же цену.
Пасечники, дорожащие своей репутацией, поступают честно, указывая цену меда за 3 литровую банку или другую емкость, ориентируясь на объем, а не на вес продукта. Клиентам не нужно выполнять никакие расчеты – они получают ровно столько лакомства, сколько указано на ценнике.
Самые популярные разновидности фасовки:

  1. 500 мл
  2. 1 литр
  3. 2 литра
  4. 3 литра

Мед в небольших емкостях легче транспортировать и использовать дома. Маленькая баночка легко помещается на полку холодильника, из нее удобнее зачерпывать лакомство ложкой. Если вы решили купить мед 3 литра, будьте готовы к тому, что со временем бока банки начнут липнуть, а до донышка будет добираться все сложнее. Но многие предпочитают заказывать большими объемами, чтобы сэкономить на доставке или запастись любимым десертом впрок.
Любителей кулинарных экспериментов наверняка интересует не только цена за 1 кг, но и количество в мерных емкостях. В 1 стакане объемом 250 мл содержится 350 г меда со стандартным удельным весом 1403 кг/м3. В одной чайной ложке помещается 7 г жидкого продукта, в столовой ложке – 25 г. Но имейте в виду, что вес в ложках и стаканах измеряется без горки, а с ориентиром на край емкости. На объем влияет и температура медовой массы – при нагревании она увеличивается на 5%, а при низких температурах уменьшается на 10%.
Чтобы не дать обмануть себя, рекомендуем запомнить и вес стандартной стеклянной тары:

0,5 л
200 г
1 л
400 г
2 л
700 г
3 л
920 г

Некоторым пасечникам удобно разливать нектар в нестандартные емкости – оригинальной конфигурации, стилизованные под соты или колоритные бочонки, в легкие пластиковые контейнеры. Чтобы подсчитать, сколько стоит литр меда, расфасованного в такую тару, необходимо узнать у реализатора точный объем и вес упаковки.

Мед: цена за кг на пасеках

Дороговизна натурального меда определяется:

  • доступностью нектара в природе
  • редкостью растений, с которых пчела собирает пыльцу
  • урожайностью – насколько богатым оказался сезонный медосбор
  • издержками пасечника, связанными с реализацией
  • расходами на инвентарь, пчелиные медпрепараты, вощину
  • затратами на транспортировку уликов к месту произрастания медоносов

Так сложилось, что средняя цена меда за кг зависит от вида растений, которые служат источником нектара. Дороже всего покупателям обходятся темные медовые сорта – такие, как гречишный мед. Он ценится за высокую концентрацию витаминных соединений, минеральных веществ, органических кислот, которые несут пользу здоровью. Светлые сорта сладкого лакомства (луговой, цветочный, липовый, подсолнечниковый) стоят дешевле, но это не умаляет их полезных качеств – здесь тоже много микроэлементов, природных сахаров, витаминов, растительных ферментов.
Стоимость меда, собранного на нашей семейной пасеке, мы устанавливаем из расчета объема тары. Чтобы узнать, сколько стоит 1 литровая банка меда, достаточно перейти в раздел «Каталог» и выбрать интересующий продукт. Для цветочного меда установлен такой прейскурант:

500 мл
200 ₽
1 л
400 ₽
2 л
800 ₽
3 л
1200 ₽

Гречишный мед стоит на 25% дороже цветочного – от 250 ₽ за стандартную баночку объемом 0,5 литра.
Килограммами мы измеряем только сотовый мед – полезнейший продукт, который включает также пергу, пчелиный воск и цветочную пыльцу. Купить кг меда в сотах вы можете по цене 500 ₽.
Товар мы реализуем преимущественно через интернет-магазин, что позволяет вычесть из конечной стоимости затраты на аренду торговых площадей. Вы платите только за мед – зрелый продукт высочайшего качества с настоящей семейной пасеки.

Коммментарии
  • |
    13 июля 2020

    ‌Мне 62 года, уже давно меня мучает ревматизм. Особенно по ночам. Кости ломит так, что я просыпаюсь от боли. Таблетки — лишнюю химию — в себя пихать не хочется. Пожаловалась как-то Георгию Борисовичу. И он дал мне очень простой совет: съедать по столовой ложке меда, когда просыпаюсь по ночам. Честно говоря, я сначала скептически отнеслась к его словам. Но зато сейчас готова бесконечно благодарить его! Вы не поверите, съедаю немного меда, и минут через 20 боль начинает утихать, и я снова засыпаю. Ревматизм не прошел раз и навсегда, но это ощутимое облегчение. Все-таки природные лекарства имеют свою силу. Еще раз хочу сказать СПАСИБО замечательному пчеловоду за его труд, за его советы и его чудесный мед. Дорогой Георгий Борисович, многая лета вам!

    Светлана
  • |
    14 июля 2020

    Покупаю только литрами, никакие мне там граммы не нужны, хотя, в последнее время, все чаще и чаще, как раз таки замечаю таких удальцов, которые пытаются продавать граммами, но мне такое не интересно, сразу видно хапуг. Что же касается цен на мед, то мне кажется, если дорожает все вокруг, цены на бензин, запчасти, сами пчелы, то естественно и цена поднимается за медок, хотя в последнее время цены на мед не так ярко поднимают, если сравнивать с продуктами, которые продают в магазине и на которые цены постоянно ползут. Отдельно хочу Вас поблагодарить за дельные статьи и Ваш вкусный мед, покупаю иногда.

    Гриша
Оставить комментарий

Нажимая кнопку “Отправить”, Вы даете согласие на обработку персональных данных